食材明細
主料
包菜半個
輔料
大蒜3粒
干辣椒4個
肥肉15克
豆豉30粒
調料
鹽2克
雞精2克
生抽1勺
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度豉香炒包菜的做法步驟
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1包菜清洗干凈 ， 撕成小塊 。
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【青椒炒土豆絲的做法步驟，微辣口味】2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉適量備用 。
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3鍋加底油 ， 下肥肉煎出油 。
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4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香 。
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5下入包菜大火翻炒幾下 。
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6淋入一勺生抽 ， 少許鹽、雞精、翻炒上色入味 。
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7成品圖 。 小竅門
1、包菜盡量不要刀切 ， 撕成塊炒出來的口感會更好 。 2、包菜很容易熟 ， 下鍋后全程大火翻炒 ， 時間不宜過長 。 3、炒的過程用到豆豉、生抽均有咸味 ， 所以鹽的用量要少放一點 。
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