松江魚一般都是用鱸魚制作出來的，由于它的制作過程比較特殊，所以做出來的魚味道也比較誘人，因此是松江魚最受大家歡迎的一個特點，在做松江魚的時候，一定要仔細的將魚清洗干凈，這樣做出來的松江魚腥味才比較淺，應該將魚腌制之后再做，那么松江魚的做法是什么呢?
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【松江魚做法】 5.清蒸魚講求一鼓作氣，一氣呵成 。有三忌：一忌水未開而將魚放入;二忌中途開蓋泄氣;三忌蒸熟后長時間鍋內保溫;
6.魚蒸好后最好移個盤，是因為蒸魚中滲出來的汁水，帶有很重的魚腥味，去掉汁水，是蒸魚不腥很重要的小竅門哦 。
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