霍山這只不過是我國的一個小地方，相信并沒有多少人聽說過這個地方，但是對于那些喜愛美食或者是喜愛旅游的人來說，霍山還是很有知名度的一個地方，其最主要的原因就是因為霍山有許多的特色小吃 。比如蒿子粑粑、面魚、血豆腐等等都是其特色小吃，下面就來詳細介紹一下霍山有哪些特產小吃 。
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4、 血豆腐
【霍山特產小吃】 豆腐以潔白細膩，受人喜愛 。然而，很久以前，在南岳山莊周邊的農村，群眾則喜愛制作血豆腐，原為一種古老的傳統的習俗，解放后有些淡化，但深山區仍很流行 。這種豆腐，色如棗木，鮮嫩油潤，食之淳香撲鼻，色味俱佳，有獨特的鄉土風味 。
血豆腐，由于顏色的原因，群眾又稱它為紅豆腐 。制作這種豆腐有嚴格的季節要求 。俗稱“臘月殺年豬，好作血豆腐” 。這就道出了制作血豆腐的季節 。血豆腐的原料，以白豆腐、鮮豬血、豬肉為主，三者的比例是10∶4∶4(一)制法：1、將豬肉切成小方塊;
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將小方塊豬肉與豆腐、豬血、鹽放在一起揣制，做成圓粑粑狀，放在團簸或籃子里，用柴煙熏干或曬干;3.吃時蒸熟切成片狀即可 。血豆腐外觀別致，獨具特色，臘香味重，流行于我縣漫水河等深山區 。
山區農家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品嘗此菜時，視之會誤認為豬肝，食之則鮮美可口 。有意思的是，春節吃年飯，農民全家團聚，餐桌上必有血豆腐 。因為人們把它當作吉祥菜，取豆腐的諧音，預示來年“斗富”之意，很有人情味 。