【紅薯減肥方法】 紅薯含熱量低 ， 又頗具飽腹感 ， 無論是用作主食還是副食 ， 都是一種良好的減肥食品 。
據測定 ， 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克 ， 是大米的1/4 。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外 ， 紅薯還含有均衡的營養成份 。如維生素A、B、C ， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素 ， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用 ， 促進排泄暢通 。同時 ， 由于纖維結構在腸道內無法被吸收 ， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能 。故而 ， 營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品 ， 也是最為理想而又花費不大的減肥食物 。
正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥” ， 近年來紅薯在國外又備受青睞 。時下 ， 日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品” ， 甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售 。歐美人還設計出以紅薯為原料制作的冰淇淋、點心、糖果等 。在一些餐館 ， 吃面包可以免費 ， 吃紅薯卻得另外付錢 。