【烤魚什么魚最好吃】 烤魚一般分為兩種，一種就是燒烤攤上直接放在火上烤的魚，另一種則是從四川重慶流傳出來的川味烤魚 。川味烤魚不同于一般烤魚的方面就是，它不僅僅采用了烤的烹飪手法，它還采用了燉的烹飪手法 。不同的魚有不同的味道，因此烤魚所采用的魚也是有要求 。那么烤魚什么魚最好吃呢?

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烤魚都用什么魚
烤魚使用的比較多的就是草魚，草魚又名皖魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇 。草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。草魚味道鮮美，價格便宜，唯一的缺點就是刺多 。

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