大芥蘭的做法 _生活百科

大芥蘭這種食材的做法還是非常簡單，很多人們都是可以學著自己在家里面去制作，做起來味道還是相當好，不過一定要注意在翻炒大芥蘭的時候必須要注意火候問題，調味料放置的量也應該要更少一些，適當的時候還可以在其中放入一些白酒，這樣就可以起到一個調味的效果，讓味道更完美。

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3：培根用油炸熟，盛起待用
4：下油鍋加鹽，炒一下芥藍，再倒入培根一起炒一下，打芡汁(生粉水)，即可。
白灼芥藍
1.把芥藍擇洗干凈，根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。
2.把洗凈的芥藍,甜椒絲，豆芽放到沸水里燙熟，撈出待用。
3.炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油、花椒油調好口文火攪動，出香味即可。
【大芥蘭的做法】 4.加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥藍整齊擺放裝盤。