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飲食：全美最紅的南灘減肥法

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傳說中，前美國總統柯林頓使用了‘南灘減肥法’，讓體重減掉了好幾磅，消息傳出之后，‘南灘減肥法’成為全美最紅的減肥法 。到底什么是‘南灘減肥法’呢 在國內，也正形成熱門話題 。

這套減肥法是由邁阿密心臟科醫師艾格次頓所提出，取名為‘南灘減肥法’只是直譯的名稱，內容與‘南方’、‘海灘’一點兒關系也沒有，很單純的只因為是從美國的南部海灘（south beach）逐漸流行起來，就直接以‘南灘’來稱呼 。
所謂‘南灘減肥法’，其實是一種飲食控制，目的在讓人徹底改變飲食習慣，達到減肥的目的 。整個過程分成三階段：
第一階段：
食物：所有肉類，包括牛、雞、豬、魚、海鮮等，都可以大量吃，非淀粉性蔬菜可吃起司和蛋，生菜沙拉可使用橄欖油或椰子油調理，覺得餓的時候就可以吃，但要喝大量的水，并可以喝無糖的茶和咖啡 。這個階段約14天，除了上述可以吃的東西之外，這14天之內，絕對不能吃任何的面包、飯、面等淀粉性食物，也不可以吃糖份高的水果，更不能吃糖果、蛋糕及喝酒 。
范例：
早餐：蕃茄汁180c 。c 。、蘑菇炒蛋1份、培根2片、無糖咖啡1杯
點心：起司1片
午餐：雞肉沙拉1份、沙拉醬2匙
點心：優格1／2杯、小蕃茄300g
晚餐：魚湯或魚排、蔬菜，可吃到飽
【飲食：全美最紅的南灘減肥法】 PS：這套食譜只是范例，胖哥胖姊們在執行時，是可稍微調整變化的，例如培根可改成火腿，雞肉可改成豬肉、牛肉都行，蕃茄可改成檸檬、葡萄柚，魚湯也可改成其他的海鮮 。
目的：這個階段是要讓人們改變對淀粉和糖類的飲食習慣，所以攝取食物的大方向，偏重在蛋白質和油類，以維持一定程度的生理機能 。
成效：徹底執行者，第1階段有2－3公斤的成效 。
第二階段：
食物：這個階段可以慢慢增加一些淀粉類食物及水果，但淀粉類食物也是以‘能夠瘦’為主，例如五谷面包、糙米飯等，水果也是都可以吃，但份量要慢慢增加，如果體重沒有繼續下降，就要調整食用的份量 。
范例：
早餐：新鮮草莓汁350c 。c 。、燕麥1／2杯、脫脂鮮奶1杯加一顆核桃、無糖咖啡或茶1杯 。
點心：水煮蛋1顆
午餐：雞肉沙拉1份
點心：梨子1個、乳酪1片
晚餐：鮭魚300g、蔬菜1份，但需用橄欖油或椰子油調理
PS：草莓可用藍莓、奇異果、柳丁等水果代替，若不喜歡吃燕麥，也可改用糙米或全麥面包，沒有核桃，也可用山藥、芋頭取代 。
目的：在習慣了第一階段的飲食之后，第二階段再慢慢增加淀粉和糖類的攝取量，并逐漸減少蛋白質的攝取 。
成效：第二階段并不似第一階段，有14天的限制，可以一直進行至達到理想體重為止，一般而言，連同第一階段，約1個月的時間，可以減重3－6公斤 。
第三階段：
食物：只要沒再變胖，任何食物都可以適量的吃 。
范例：
早餐：葡萄柚1／2顆、蕃茄炒蛋1份、五谷面包1片、脫脂牛奶1杯
午餐：牛肉卷1條、桃子1顆
晚餐：烤鮭魚1片、蕃茄1顆、沙拉1份
目的：經過第一、第二階段之后，你的飲食習慣將會有大幅度的改變，而新的飲食方式，也將成為終身飲食 。
成效：飲食習慣改變之后，基本上變胖的機率并不高，如果在一年之內，體重不小心增加了，可以重新回到第一階段再來一遍，體重還是可以控制下來 。
BOX1：注意事項
由于‘南攤減肥法’是采飲食控制，所以只要沒有什么重大疾病，基本上每個人都可以試看看這套減肥法，然在執行的過程中，除了食物控制之外，每天至少要喝8杯水、綜合維他命和鈣片各1顆，含咖啡因飲料一天只能限量1杯 。