人們認識海帶最初的印象就是它含有豐富的碘元素，補充碘方面有很好的作用，除此以外，海帶里面的膳食纖維也是比較不錯的，它的其他維生素和礦物質也是很好的，平時適當的吃一些對身體也是很好的，尤其是在夏天的時候可以做成涼拌海帶條，吃起來比較清脆爽口，我們來看一下涼拌海帶條的做法 。
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海帶的功效與作用
1、治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品 。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
3、防治富貴病
海帶含有豐富的甘露醇與碘、鉀、煙酸等，對預防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的療效，海帶還含有蛋白質和不飽和脂肪酸心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。
4、減少放射性疾病
【涼拌海帶條】 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率 。常食海帶可令秀發潤澤烏黑 。