包菜是常見的一種蔬菜 ， 包菜的叫法也比較多 ， 有的地方也叫做圓白菜 ， 這是一種營養價值比較高的蔬菜 ， 它的熱量比較低 ， 吃起來清脆爽口 ， 含有豐富的維生素和礦物質 ， 對人體有很好的調理身體的作用 ， 包菜的吃法也是比較多的 ， 可以用炒著吃 ， 也可以做成涼拌手撕包菜 ， 吃起來非常清脆爽口 ， 深受減肥人士的歡迎 。
【涼拌手撕包菜的做法】
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3.養胃
包菜中含有一種新型維生素叫做維生素U ， 其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素 ， 而維生素U的主要作用就是保護粘膜細胞 ， 其中就包含胃粘膜 ， 因此對于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當的食用一些包菜 。
4.強身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多 ， 而維生素C能夠增強人體的體質 ， 增強免疫力和抵抗力 。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K ， 而維生素K能夠增強骨質 ， 有助于人體腸道的健康 。所以食用包菜能夠強身壯骨 。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C ， 維生素U ， 異硫氰酸丙酯衍生體 ， 吲哚類化合物 ， 低聚糖棉子糖 ， 蘿卜硫素這些物質 ， 而這些物質都有著抗癌的功效 。
維生素C和維生素U都有著很強的抗氧化性 ， 能夠清除人體內有害的自由基 ， 從而預防癌癥的發生 。