紫蘇燒魚是一種比較出名的魚的做法，在做紫蘇燒魚的時候，我們千萬不要隨意的翻動，因為這種制作方法比較特殊，如果經常翻魚就會使魚變得破碎，而且在燒魚的過程中就需要將調料全部加入到油里面，這樣才能夠使魚里面進入調料的味道，那么紫蘇燒魚的做法是什么呢?
【紫蘇燒魚做法】
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步驟
1 。放油熱鍋，將魚塊放入鍋中，小火煎至金黃，起鍋【煎魚時，撒一些鹽在油里，就不會濺油】
2 。放姜絲剁辣椒老干媽爆炒，然后放煎好的魚塊 。最后放紫蘇，香蔥 。然后起鍋 。【不用再放鹽】