黃豆瓣這是以黃豆為主要原材料而后加上各種各樣的調料從而制作出來的一種食品，關于黃豆瓣的吃法是很多的，可以搭配上其他食材燉著吃可以和其他食品涼拌著吃等等 。其對于人體是有不少功效的，比如增強抵抗力、延緩衰老或者是補充蛋白質等等，下面來詳細介紹一下黃豆瓣的做法及功效 。
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2.利濕消腫
【黃豆瓣的做法】 豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強記憶力 。豆瓣醬是降低前列腺增生癥及腸癌發病率的食療佳品 。