手抓餅的價格是不低的，在外面至少也要兩三塊錢一個，如果在里面加一些烤腸，雞蛋，還有蔬菜之類的價格上會更貴一些，現在大家多數都是上班族，基本上沒有時間在家里做飯，只能在外面購買一些方便的小吃，偶爾自己在家里休息的時候也可以制作手抓餅，制作的方法是怎樣的呢？
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雞蛋灌餅
材料
面粉300克、溫水適量 。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個
做法
【手爪餅做法】 1、準備食材 。面粉300克、溫水適量 。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個 。然后，將溫水緩緩的倒入面粉中，攪拌成絮；
2、和成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜，醒發1個小時 。(烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長)；
3、將生菜清洗干凈、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；
4、將醒好的面團取出，揉勻備用；
5、將面團分成50克左右的小劑子；
6、取一個小劑子，搟成長條，然后在表面抹一層油；
7、將面條卷起
8、將面團搟開，然后放入平底鍋中開始烙制；
9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口；
10、將蛋液緩緩的倒入餅中
11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止；
12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可 。