主要材料：面粉300克 。輔材：酵母菌3克，牛乳150克，食用油適當 。流程：
1、用鮮牛奶將酵母菌融化，倒進面粉中，搓成面團 。
2、進行發酵至2倍尺寸，手指頭輕按面粉，直到面粉不收縮就可以 。
3、將發醇好一點的面團揉勻并排氣管 。
4、將面團搟成5mm粗厚面片，切除不整齊的區域 。
5、將面片卷起來，整理成大小均勻面棍 。
6、用刀將面棍切割成等份的饅頭生坯 。
7、將處理好的生坯放入涂油的籠屜內，發醇半小時 。
8、鍋中放入油 。
【酵母3克,牛奶150克,花生油適量 金饅頭怎么做】9、油溫六成熱時，將蒸好的饅頭放入鍋中內 。
10、炸至金黃撈起來，用廚房用紙吸走表層的油份就可以 。
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