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1、食材：雞蛋4個、砂糖55g、玉米油50g、牛奶75g、低粉75g、淡奶油200g 。
【保鮮袋奶油裱花技巧】2、首先制作蛋糕坯，雞蛋的蛋黃和蛋清分開 ， 蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪打至蓬松發白 。將玉米油倒入蛋黃里，攪打均勻 。再倒入牛奶，過篩低粉攪打均勻 。
3、將蛋清在另一個碗里打發 。蛋清中分三次加入細砂糖，打發至干性發泡狀態（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一個直立的尖角） 。
4、將1/3的蛋清盛入面糊里，翻拌均勻 。拌勻的面糊倒回蛋清碗里 ， 繼續翻拌均勻 。拌好的面糊就是裸蛋糕面糊了 。
5、面糊倒入倒入鋪有油紙的烤盤 ， 抹平表面；在桌上震幾下 ， 震出大氣泡；送入預熱好的烤箱 ， 180度20分鐘 。
6、將淡奶油加入糖粉打發至能保持清晰紋路的程度（淡奶油要在低溫下才能打發 ， 所以打發前再從冰箱拿出來，不要在室溫下放置太久 。之后的裱花過程也要在較低的室溫下盡快進行） 。
7、烤好的蛋糕隨即取出放涼，切去四邊，分成三等份 。
8、將淡奶油裝入保鮮袋，前端剪一個小孔 ， 抹一層奶油，放上一片蛋糕片 。重復抹奶油，直到3片蛋糕片都蓋好最上層再抹一層奶油 ， 擺上水果，最后點綴上薄荷葉和糖粉就可以了 。