柿子大都在冬天比較受人們歡迎，人們喜歡將柿子凍起來，等到吃的時候再用水將柿子化開，這樣不僅能讓柿子的保存時間更久，還能去除柿子原本的佘味，柿子還能被用來做成柿子餅，柿子餅的水分比柿子少很多，所以它的含糖量也比柿子高不少，那么柿子本身的含糖量高嗎?

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柿子
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效 。
【適用人群】脾胃消化功能正常的人適合食用 。
【適用量】每天中等大小1個(約100克) 。
【特別提示】不要空腹吃柿，柿宜在飯后吃 。食柿應盡量少食柿皮 。柿餅表面的柿霜是柿的精華，不要丟棄 。
【健康紅綠燈】空腹吃柿易患胃柿石癥 。
柿含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好 。
【柿子含糖量】 柿和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃 。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿 。
柿含糖量較高，故糖尿病人不宜食用 。

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