油炸童子雞是屬于一道地方名菜，源自于中原地區，以雞肉作為主料加上制作工藝使雞肉的味道鮮嫩，口感好，而且經過油炸之后雞肉的味道令人入口難忘，而且營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的營養物質以及蛋白質，而且油炸童子雞的做法也是非常簡單 。
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【油炸童子雞】 (2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復此動作4次，再以牙簽串好4個培根雞肉條 。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約1分鐘，再轉成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時即可 。
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