碳水化合物|患兒童糖尿病后，碳水化合物還要不要吃？吃多少？大腦|兒童糖尿病

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碳水化合物是食物組成的一部分。淀粉是碳水化合物，糖以及多種類型的纖維也是碳水化合物。淀粉和糖都是天然能源，由太陽、二氧化碳和水的能量制造而成。碳水化合物主要來自于植物性食物，如谷類、水果、蔬菜和豆類（豌豆和豆英）。牛奶和酸奶中也有碳水化合物，它是以奶糖（乳糖）的形式存在的。

為什么人們要攝取碳水化合物？
碳水化合物是人體主要的能量來源，是大腦必不可少的能量供應。大腦是人體能量需求最多的器官，它不同于肌肉細胞，后者可以消耗脂肪也可以消耗碳水化合物，而大腦只能消耗碳水化合物。嚴格地講，人體一天只需要50克碳水化合物就能生存了，但是肌肉和大腦會提出“抗議” ，人會感到“乏力和頭暈” ，這時人體會及時作出調整。從營養學角度來看，調整的結果并不可取。

比如你禁食24小時或限制自己的碳水化合物攝入，大腦首先依賴肝臟儲存的碳水化合物，數小時之后，碳水化合物使用殆盡，肝臟開始從非碳水化合物資源中制造葡萄糖，包括從肌肉組織中制造氨基酸。當然，單靠這一點所獲得的熱量是有限的。眾所周知，任何可利用的葡萄糖不充足時，首先影響大腦功能，使大腦功能運作不佳。所以當糖尿病病人低血糖時，他最先體驗到以下經歷——意識模糊、震顫、頭昏眼花、惡心、話語不連貫、語無倫次、動作不協調等。這些都是因為大腦和中樞神經系統得不到足夠的葡萄糖所致。
那么人體一天需要多少碳水化合物？
專家建議：碳水化合物應占人體總熱量的50%～65% 。當然你要根據自己的食物偏愛和總的飲食習慣找到適合自己的碳水化合物量。個體總的熱量需求還要隨著年齡、性別、體形以及運動量的不同而有所改變。

現在回到標題提出的問題，兒童糖尿病患者需要多少碳水化合物呢？
事實上，有糖尿病并不表明你應該比其他人需要更少的碳水化合物，而是要慎重考慮食物的攝入量。因為如果你有糖尿病，增加碳水化合物將增加胰島素的需求，過多的碳水化合物，加上機體本身胰島功能不全，會對血糖控制不利。但同時你必須消耗足夠的碳水化合物才能更好地滿足大腦、中樞神經系統和血紅細胞的需要。并且還要最低限度地減少身體肌肉損失，防止酮癥。這點是因為蛋白質能分解成葡萄糖，消耗肌肉。
【碳水化合物|患兒童糖尿病后，碳水化合物還要不要吃？吃多少？】因此，碳水化合物不能不吃，但是也不能多吃，具體的飲食規劃還是要咨詢專業醫生。