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花生豬腳煲_花生豬手的做法

小知識

煲湯是傳統飲食當中非常受歡迎的做法，煲湯能夠讓食材的味道完全溶于湯中，增加湯汁的美味程度，并且食材中的營養大部分會在湯中溶解，增強腸胃的吸收能力 。煲湯的做法非常多，其中，花生豬腳煲是比較著名的一道美味湯鍋 。下面就來看看花生豬腳煲有哪些做法呢？

花生豬腳煲_花生豬手的做法

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2、撈起豬手，開始斬塊，這時豬手非常好斬，順著豬趾用巧勁劈，有經驗的師傅可以一劈到底 。。
【花生豬腳煲_花生豬手的做法】 3、斬豬手的時候再起一鍋冷水蒸開，然后再次把豬手扔下鍋，這次要放姜片、蔥段、黃酒和適量鹽，可以加些味精 。煮半個小時，這個過程也是為了去除豬手的寒氣和腥氣 。煮的時候同時準備水和冰塊 。