人體所有毒素都要經過肝臟分解排泄 ， 才能保持穩定的運行 。
而人在熬夜的時候 ， 肝臟是沒有排毒修復時間的 ， 毒素長期堆積肝臟 ， 肝細胞中毒病變 ， 會加速肝病的出現 。
參考文獻：
【1】蘭玲玲；《肝臟再生 ， 肝臟切除和肝移植術后的治療》；2001-11-13
【香蕉|香蕉是肝病的“發物”？提醒：3種水果是“爛肝王”，不少人還在吃】【2】趙宏偉；《原發性膽汁性膽管炎患者磁共振煎炸肝臟表現特點分析》；2006-6-8

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