1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊 ， 再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡 。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水 。
3、往面粉里打入雞蛋 ， 慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加 ， 加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的) 。
4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口 。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫 ， 覺得溫度適合 ， 就放入更多的角仔 ， 炸成金黃色即可 。
【酥脆油炸小吃】7、涼了再吃??，蠎|囁煽?。