文章插圖
1、先將草魚洗凈，去鱗 ， 切去鰭，開肚，取內(nèi)臟 ， 洗凈魚肚內(nèi)的黑膜 ， 最后入水洗凈，切碎備用 。
2、將姜片，米酒，鹽，蠔油用手抓勻，腌20分鐘，再準(zhǔn)備少許酸菜剁碎備用 。
3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然后放入酸菜，炒約3分鐘備用 。
【草魚不炸不燉怎么做】4、在碟子上鋪一層姜片，放上一半的酸菜，再將草魚片鋪在碟子上，最后將剩下的酸菜放上熱水 ， 蒸約15分鐘即可出鍋 。
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1、先將草魚洗凈，去鱗 ， 切去鰭，開肚，取內(nèi)臟 ， 洗凈魚肚內(nèi)的黑膜 ， 最后入水洗凈，切碎備用 。
2、將姜片，米酒，鹽，蠔油用手抓勻，腌20分鐘，再準(zhǔn)備少許酸菜剁碎備用 。
3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然后放入酸菜，炒約3分鐘備用 。
【草魚不炸不燉怎么做】4、在碟子上鋪一層姜片，放上一半的酸菜，再將草魚片鋪在碟子上，最后將剩下的酸菜放上熱水 ， 蒸約15分鐘即可出鍋 。