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【排骨蓮藕湯的排骨要炒一下嗎】不用炒 。排骨煮20分鐘，再放入蓮藕煮5分鐘即可 。主料：蓮藕100g、排骨200g輔料：油適量、鹽適量、水適量 。
1、蓮藕去皮洗凈切塊 。
2、起油鍋，下淖好的排骨翻炒 。
3、炒至排骨肉緊繃 。
4、加適量的水燒開 。
5、蓋鍋蓋，轉小火煮20分鐘 。

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