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柚子皮有啥用

小知識

柚子皮也就是柚子的皮 。很多人在吃完柚子之后，都會把柚子皮給扔了，其實，這是一種很浪費的行為，因為柚子皮的作用還是比較多的，比如說，可以治療小兒肺炎，可以治療凍瘡，也可以直接用來炒菜食用 。當然，想要達到不同的目的，需要采取不同的用法 。下面就為大家介紹一下柚子皮的作用以及用法！

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【柚子皮有啥用】5、炒菜
先將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物 。留中間柔軟的白色海綿部分，一一切成薄片 。再將切好的柚子皮放入鍋中，加清水浸泡兩到三天時間，其間每天換一次水，以去除苦澀之味 。若急著食用，下鍋前，將切好的柚子皮在滾水里面氽一下，即使是剛開的柚子，同樣可去除苦澀 。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水 。水燒開后，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干后煎炒，即成 。