東北醬牛肉在做法上面還是比較簡單，不過在牛肉的選擇上面盡量要選擇牛腱子肉，這種牛肉的肉質就會變得更加鮮嫩一些，吃起來味道也是會變得非常鮮美，不過在做的時候一定要多注意火候問題，通常都是不需要使用高壓鍋來進行制作，其實使用文火慢燉出來的肉質會更好吃一些 。
【東北醬牛肉】
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烹飪小技巧：
1、第二步驟中的冷水浸泡法非常關鍵，盡量不要省略哈，否則煮出來的肉會比較松散，口感略差 。
2、第三步驟中的放置冷卻法，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了，但這一步也非常重要哦
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