【炒肉怎樣不粘鍋_炒肉如何不粘鍋】 炒肉的時候人們都會發現粘鍋的情況 ， 這樣就會很容易將肉炒糊 ， 使得味道變得特別的糟糕 ， 這主要還是由于自己做法上面出現問題而引起 ， 那么就需要放入充足的熱油 ， 等到油溫達到一定要求后再放入腌制好的肉 ， 才可以避免在翻炒剛開始的時候就出現粘鍋的情況 ， 另外還要加入一些水分 。
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變顏色 ， 加入醬油 ， 把肉片炒上醬色 ， 再放入洋蔥塊 ， 翻炒片刻至洋蔥塊六成熟時 ， 放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水 ， 再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可 。。
重點:此菜簡便易做 ， 注意洋蔥的熟爛程度 ， 成菜要脆嫩可口 。
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