麥芽糖食譜 _生活百科

【麥芽糖食譜】 麥芽糖是一種很多人都比較喜歡吃的零食，主要是因為麥芽糖甜甜的口感，會愉悅人的心情。麥芽糖除了可以直接購買之外，也有不少人會自己在家中，按照一定的方法來制作麥芽糖。不過，制作麥芽糖并不是一件簡單的事情，下面就為大家詳細介紹一下麥芽糖的制作方法！

文章插圖

文章插圖

5.壓榨
將布袋置于壓榨機或土制榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。
6.濃縮
炸出的汁液經過加熱熬煮，便可濃縮成一定的濃度，當水分小于18%的時候可在陰涼干燥處保存1年以上。水分小于15%可以在陰涼干燥處保存若干時間。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。