在我國南方地區，幾乎家家戶戶都會做臘肉，將臘肉晾在房檐下，經過暴曬和風干，能夠將里面的水分和油脂去除，這樣的臘肉會更容易存放，臘肉之所以被稱作為臘肉，就是因為在臘月的時候才會被取下來，用臘肉燉黃鱔吃起來味道特別好，而且營養價值比較高，那么臘肉燉黃鱔的制作方法是什么呢？
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
營養價值
1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素；
2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效 。
【臘肉燉黃鱔】 食用功效：具有開胃祛寒、消食等功效 。
- 鴨和胡蘿卜能一起燉嗎
- 美的電燉鍋怎么使用預約功能 美的電燉鍋怎么使用預約功能視頻
- 春筍燉湯的做法大全
- 牛肉在高壓鍋里燉多久
- 清純雞的做法
- 鴿子燉綠豆
- 砂鍋燉湯的危害
- 咸肉燉冬筍
- 鯽魚燉蘿卜
- 清燉五花肉的做法是什么？