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呂梁好吃的特色美食

小知識

【呂梁好吃的特色美食】 呂梁這個地方主要是生產面食為主，而且地方的名氣也不是很大，這就導致很多人都不知道當地的美食 。每一個地方都有屬于自己的特色美食，這些特色美食是當地人們利用當地的食材制作出來的，融合了當地人的美食智慧，所以我們去到呂梁的時候，應該要吃呂梁小吃嵐縣莜面以及興縣冒湯等 。

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8、呂梁小吃小米錢錢飯
小米錢錢飯，在呂梁很流行、很普及，這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯 。但這種食品在全國來說很少見，只有山西的呂梁地區西部和陜北地區才有，所以人們對此知之甚少 。將白豆煮半熟后置平滑青石或鋼鐵塊上，用小鐵錘搗成小圓片，狀似銅錢，故名豆錢錢 。做小米飯時與米同時放入鍋內，或做湯面時加入食用，別有風味 。