食材明細
主料
雞翅尖1000g
輔料
可樂500ml
調料
蔥適量
姜適量
蒜適量
鹽1匙
雞精1匙
蠔油2匙
老抽1匙
料酒2匙
食用油適量
酸甜口味
燜工藝
一小時耗時
普通難度可樂翅尖的做法步驟
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1雞翅尖解凍 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥段姜片蒜瓣 ， 料酒 ， 大火煮開撈出瀝水 。
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2不粘鍋煎至兩面金黃 。
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3鍋中少許油 ， 蔥姜蒜爆香 ， 鹽、雞精、老抽、蠔油 ， 翻炒 。 加入20ml左右的可樂大火翻炒
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4第二次加入可樂到一半位置煮開 。
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5第三次加入可樂淹沒雞翅尖 ， 蓋蓋小火半小時 。
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【可樂翅尖的做法步驟，快來做給家人嘗嘗吧】6大火收汁！撒白芝麻出鍋 。 小竅門
1:雞翅尖焯熟了不要直接過冷水 ， 會變腥 ， 自然晾涼就好 。 2:可樂分三次倒入也是為了去除腥味 。 如果一次性倒入全部可樂 ， 冷熱交替下雞肉的腥味就被鎖在肉里且肉質會變柴 。 可以一次多做一點凍在冰箱里下酒 。
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