食材：金針菇、油潑辣椒油、鹽、糖、白醋、花椒粉、香油、小香蔥 。
步驟：
1、金針菇切掉底部須根 。
【涼拌酸甜口味的金針菇的做法】2、分成小撮，洗凈 。
3、在煮開的沸水中焯熟 。
4、撈出，整齊的擺在盤中 。
5、調(diào)汁：碗中放適量白醋、鹽、糖、花椒粉和油潑辣椒油，攪拌均勻 。
6、切小香蔥放在上面，將調(diào)料汁澆在焯好的金針菇上即可 。

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