1、將綠豆浸泡去皮后，綠豆、糯米以及大米按照3 ：3 ：4的比例浸泡10-12個小時 。
2、將這三種原料混合，利用家庭石磨或料理機磨成漿汁 。
3、用文火將鍋燒燙后 ， 再用刷把蘸油抹在鍋周圍，舀一勺漿汁均勻地攤在鍋面上烙炕成鍋蓋形的豆皮 。
【銅仁鍋巴粉怎么做】4、揭下后在竹竿上稍加冷卻，折疊成扁筒狀，切成筷子寬的條即可 。
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