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1、韭菜洗凈，晾干，切碎，放鹽，胡椒粉，加個雞蛋攪勻 。這時候會出水，問題不大 ， 多攪拌，快點包 。
【剩餛飩皮的簡單吃法】2、把餡平鋪放在餛飩皮中間，盡量平鋪，范圍可以大點 。
3、再覆蓋一層上去，然后捏牢四邊，用叉子周圍叉一圈，這個只是固定的一種方式 ， 因為不需要下水煮，所以其實不太會漏 。
4、然后就開煎啦煎熟出鍋即可 。

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