【五谷早餐搭配大全】 五谷也是可以當做早餐來食用，但是要注意搭配，只有這樣才可以使得吃起來口感上面更加容易接受一些，最常見的就是燕麥，這是可以沖泡進行食用，如果是覺得單一的燕麥在沖泡后味道比較單調還可以在里面加入一些牛奶，這是可以讓味道變得更加甜膩，還會帶有奶香味，使得營養更充分 。

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（三）蕎麥
蕎麥是一種重要藥食同源天然綠色谷物，與其它谷類糧食所不同的是它富含生物活性成分黃酮類化合物 。蕎麥營養豐富，蛋白質、脂肪、維生素、微量元素含量高于大米、小麥等大宗糧食，且含有其它禾谷類糧食所沒有葉綠素和蘆?。ňS生素P） 。蕎麥蛋白質內在品質極佳，其中人體所必需八種氨基酸含量豐富，精氨酸、色氨酸、賴氨酸、組氨酸含量較高，特別是我國居民常食用谷物中第一限制氨基酸賴氨酸在蕎麥中含量很豐富 。

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