食材明細
主料
羊排1000g
輔料
蔥段適量
姜片3塊
調料
花椒少許
鹽適量
原味口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度手把羊排的做法步驟
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1羊排洗凈 ， 冷水下鍋 。
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2開鍋后慢慢撇干凈浮沬 。
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3放入鹽、蔥段、姜片、花椒 。
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4小火微沸 ， 慢燉一個小時左右 。
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5成品 。 可佐以蒜泥或韭菜花蘸食 。 小竅門
【手把羊排的做法步驟，特別的口感，非常好吃】1.羊肉冷水下鍋 ， 開鍋后撇去浮沬 。 這一步很重要 ， 不要撇掉太多湯水 ， 一定要撇干凈 ， 不然湯色渾濁不堪 。 2.小火慢燉 。 只放蔥、姜、花椒 。
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