6.過燙茶
茶一般都用沸水沖泡 , 但茶水不建議在過燙時直接飲用 。 否則容易燙傷口腔和食道黏膜 , 造成潰瘍 , 久而久之就可能誘發口腔癌、食道癌 。 茶水溫度最好介于56℃~60℃ , 這樣對健康較為有利 。
7.焦味茶
茶葉在制作過程中烘烤過度就會產生焦味 , 這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉味道的某些成分受破壞較多 , 并且還可能含有致癌物 。 因此 , 無論從營養角度還是食品安全角度考慮 , 焦味茶都不宜飲用 。
8.隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久 , 其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、霉菌滋生的養分 。
不僅如此 , 茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應 , 導致茶水中所含的抗氧化成分下降 , 令其營養價值和保健功效大打折扣 。
總之 , 茶水雖是養生之物 , 但也得根據自身實際進行選擇 , 否則小心養生不成反而不利于身體健康 。
(健康吉林12320)
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