?三、一日三餐怎么吃？看看鐘南山院士的食譜
早餐、午餐、晚餐 ， 一頓不吃都可能會帶來健康隱患 ， 但又該怎么吃、吃什么呢？我們來看看鐘南山院士的“長壽食譜” 。
在一次采訪中 ， 鐘南山院士分享了自己的飲食建議 ， 要遵循“早好、午飽、晚少”的原則：
- 早餐要吃好 ， 以果蔬豆奶蛋為主 ， 攝入熱占30%；
- 午餐要吃飽 ， 以肉魚禽蛋豆為主 ， 攝入熱能占40%；
- 晚餐要吃少 ， 以雜糧五谷類為主 ， 攝入熱能占30% 。
?因此 ， 比起吃得少 ， 吃得對更重要 ， 尤其是養成良好的飲食習慣
1、健康飲食
多吃蔬菜、水果、魚肉、全谷物、堅果、豆類 ， 少吃紅肉、加工肉、含糖飲料和精制谷物 。
2、細嚼慢咽
可以嘗試在精白米中添加一些糙米、藜麥等不易咀嚼的粗糧 ， 或者把食物想象成口香糖 ， 細嚼慢咽 ， 有助于食物的吸收與消化 。
3、食不過量
每頓從少吃一兩口開始 ， 或者在進食期間感覺到飽脹感 ， 就放下餐具停止進食 ， 避免飲食過剩帶來的危害 。
?當然并不是所有人都適合節食 ， 對于處于成長發育期的兒童、青少年 ， 備孕、懷孕 人群 ， 還是應參考醫生建議 ， 進食飲食調整 。
參考資料：
[1
《適當“挨餓”能延壽！美國《細胞》子刊找到輕斷食促長壽機制》.生命時報.2020-06-08
[2
《高蛋白 ， 更健康？Nature子刊：恰恰相反 ， 限制蛋白質攝入能讓雄性小鼠延壽30%》.生物探索.2021-02-10
[3
《改變飲食習慣 ， 壽命或可延長10年 ， 60歲再開始也來得及！》.營養師顧中一.2022-03-07
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