豆沙餡湯圓 _生活百科

湯圓也是一種屬于中國的傳統食物，在元宵節湯圓就成為了每家每戶餐桌上必不可少的一種食物。而在吃湯圓的時候，每個人可以根據自己的口味選取不同的湯圓餡。其中芝麻餡湯圓以及豆沙餡湯圓就是受大多數人所喜愛的湯圓類型。對于喜愛吃豆沙餡湯圓的人群來說，就可以來學習到關于豆沙餡湯圓的制作方法。

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提示:
1 用熱水和面比用冷水和面更簡單,包起來比較輕松,不容易散開.
2 湯圓在吃的時候,一定要注意安全,尤其是小孩子,一定要幫助掐碎了再吃,一次不要給多了,2-3個就可以了,糯米制品不容易消化的.
3將所有的湯圓包好獨立放置.可在放置盤上撒上干糯米粉防止粘底.如果包太多了要保存,那需要放冰箱冷凍倉而不是保鮮倉;
4 煮湯圓切記不能用大火,水燒開后一定要改用小火,煮的時候記得輕晃幾下鍋子,確保湯圓不粘底,現包的湯圓,一般3分鐘左右,看到湯圓浮起就可以出果了,如果是速凍的最好煮5分鐘左右.如果湯圓比較大那也要多煮一會.
5湯圓不宜包的太大,以免煮的時候里面容易夾生,外面則皮都爛了;
6 包起來覺得很困難的話可以將餡放的少點,皮放的多點,但是記得煮的時候小火多煮會,以免面生;
【豆沙餡湯圓】 7 包湯圓如果覺得很麻煩,可以直接搓成實心的小丸子,做小湯圓吃也是不錯的選擇