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將細砂糖，小麥淀粉，糯米粉過篩到一個大容器里 ， 用筷子攪拌均勻 。
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然后加入1奶粉勺食用油 ， 略為攪拌 。
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222克清水用電熱水壺煮沸騰，然后慢慢加入到粉里 。
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用筷子攪拌成絮狀 。
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然后用手揉成面團 。
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取一小撮，揉圓，壓扁 。
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放入豆沙餡料 。
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包裹好后，稍微壓扁，并在表面抹上一層色拉油 。（也可以印上一層小麥淀粉代替抹油，目的是防粘 。）
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印油的一面朝內，將其放入月餅模內 。
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在吸油紙上壓出餅模 。（如果餅坯粘住模具難以脫模，就用刀刮下來吧 。）
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重復上訴步驟，一共做了13個水晶餅 。
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蒸鍋里的水沸騰后，放入餅坯，大火蒸15分鐘，然后熄火悶5分鐘 。
【豆沙晶餅家常做法 教你做軟軟糯糯好看又好吃的水晶餅】
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建議趁熱吃，輕輕一咬，豆沙餡料出來了，甜甜的，軟軟的，味道非常好 。
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