文章插圖
一、所需材料：泥鰍8條、芋頭5個(gè)、芹菜2根、辣椒干3個(gè)、料酒6勺、生抽6勺、蔥、姜、蒜適量 。
二、具體做法：
1、芋頭去皮，切成滾刀塊，芹菜洗凈切成條 ， 姜切成片 ， 干辣椒和蔥切成條，蒜拍碎；
2、鍋中倒入泥鰍和清水開小火慢煮；
3、將鍋中的水倒出；
4、放入料酒、生抽、姜片、干辣椒和蒜，再倒少許菜油；
5、大火煮10分鐘至泥鰍半熟即可撈出；
6、鍋中重新倒清水放芋頭 ， 加適量鹽；
【家常泥鰍芋子的做法】7、大火煮10分鐘左右 ， 將先

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