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【廣西桂菜什么口味】桂菜口味清淡爽嫩而又喜好辣味，廣西菜由南寧、桂林、柳州、梧州等城市菜和壯族、瑤族、京族、侗族等少數(shù)民族菜組成,少數(shù)民族的小吃、點(diǎn)心非常有特色，菜肴取料奇特，制作也極有個性，城市菜以野味烹調(diào)最為著名而且刀功精細(xì)，制作考究，廣西著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有天火烹飪雞、蟲草燉海狗魚、葵花馬蹄肉餅、桂乳荔芋扣、梧州紙包雞、邕州魚角、花雕醉雞、馬肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等 。

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