清甜|“秋老虎”到了，地瓜跟它真是絕配，清甜消暑還潤燥，入秋要多吃黑色素細胞|美容養顏|柑橘|抗

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“秋老虎”到了，地瓜跟它真是絕配，清甜消暑還潤燥，入秋要多吃。立秋節氣一過，也算是正式入秋了，不過初秋的氣候依然還是很炎熱，初秋的秋老虎天依然不可低估，秋老虎天一般發生在每年的8-9月之間，這個時候的天氣很悶熱，雖然氣溫較高，但總的來說空氣干燥，因此，入秋后要多給身體補充水分，平時還需要多吃一些消暑潤燥的食物，對身體健康有益處。說到潤燥，喝糖水是不錯的選擇，我們當地人就特別愛喝糖水，基本上一年四季都少不了，不同季節煮的糖水也不大相同，炎熱的秋老虎天，適合喝一些解暑潤燥的糖水，蓮子百合糖水、冰糖雪梨糖水等等都是不錯的選擇，這里要分享的是：山藥地瓜糖水。清甜粉糯，熱天吃它還能潤燥健脾胃。

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山藥地瓜糖水主要用到的食材就是山藥、地瓜、生姜和冰糖片。山藥大家都并不陌生了，口感甜綿粉糯，營養豐富，備受食客們的喜愛。山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，初秋吃它能健脾胃，還益肺止咳，是秋燥天不可錯過的美味食材之一。除此之外山藥還含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，熱量又相對較低，秋老虎天炎熱容易出汗，吃山藥補鉀，讓身體充滿活力。地瓜中含有豐富的淀粉，能讓人有飽腹感，而且豐富的膳食纖維，可以幫助我們的腸道消化，再搭配上生姜片一起煮，生姜驅寒暖胃，熱天容易貪涼食，脾胃虛寒，吃點生姜糖水有益健康。這幾樣食材搭配在一起煮成糖水，不僅味道好喝，還很營養。

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山藥地瓜糖水的做法也特別簡單，但想要做出跟糖水鋪里一樣好吃也是需要方法的，如果煮得不好，煮出來的糖水渾濁，看著就特別影響食欲。地瓜是淀粉含量很高的食材，我們去皮切塊后，需要過清水多沖洗幾次，把表面的淀粉沖洗干凈，然后加入下鍋干一下，把表面的水分炒干，然后再清洗，洗出來的水清澈不渾濁即可。這樣煮出來的地瓜是湯色清亮，不渾濁，看著就特別有食欲。我們家熱天隔三差五準做一次，每回都喝個精光，大人小孩都很愛喝。立秋后，記得給家人吃這碗糖水，清甜粉糯，營養全好消化，別錯過。接下來一起來看看詳細做法吧。

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【山藥地瓜糖水】
準備食材：山藥適量、地瓜一個、生姜一小塊。
準備配料：糖片適量。
詳細做法：
1、地瓜去皮洗凈滾刀切塊、生姜洗凈切片、山藥去皮洗凈切塊待用。

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2、切好的地瓜放入水里多清洗幾遍，將表面的淀粉去掉。

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3、鍋燒熱，將洗凈的地瓜塊下鍋炒干水分，干鍋炒即可。炒一下表面干燥，這樣可以減少淀粉的產生。

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4、炒干水分后出鍋再次放入清水里浸泡沖洗，清洗兩次水變干凈清澈不渾濁即可。

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5、準備一個煲湯用的砂鍋，加入生姜片，加入適量的清水。