蘿卜燒雞的做法

蘿卜燒雞,顧名思義,就是用蘿卜與雞一起制作而成的食物 。蘿卜是有很多種的,比如說白蘿卜、紅蘿卜以及胡蘿卜 。無論是哪一種蘿卜,都是可以用來燒雞的,但是在用不同的蘿卜燒雞的時候,需要按照不同的方法來進行烹飪 。下面,就為大家詳細介紹蘿卜燒雞的幾種做法!

蘿卜燒雞的做法

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三、胡蘿卜燒雞做法步驟
1.雞腿切大塊,胡蘿卜洗干凈 。
2.胡蘿卜切滾刀塊兒 。
3.鍋中放水,加入雞塊焯水 。
4.撈出,洗凈淋干水分 。
5.鍋中放油,油熱后放入雞塊翻炒 。
6.炒至雞塊滲出油 。把八角、花椒、蔥段和姜片放入繼續煸炒出香味 。
7.再加少許醬油和料酒翻炒至雞肉著色 。
8.倒入胡蘿卜塊翻炒 。
9.加入清水,蓋上蓋子 。大火煮開后,轉中小火繼續燉 。燜至剩1/3的水量時,加鹽,翻炒均勻 。
【蘿卜燒雞的做法】 10.兩三分鐘后換大火收汁,放青椒塊 。喜歡香油的,可以滴幾滴香油提味 。翻炒均勻即可出鍋 。