魚肉、新鮮水果等如何保鮮？妥善保存食物，避免肝臟損傷( 二 ) _健康小知識

肝病患者在積極進行藥物治療的同時還必須與日常生活的飲食調理密切結合。在臨床上，經常遇到不少因飲食不當而造成肝炎復發或病情加重甚至危及生命的例子。
例如：有的人飲酒，尤其是酗酒后發生暴發性肝炎而死亡；有的晚期肝硬化患者因一時貪嘴一頓大魚大肉后，結果誘發肝昏迷；有的肝硬化伴有食管胃靜脈曲張患者因食用一些較堅硬食物而引起消化道大出血甚至死亡等。
由此可見，正確飲食對疾病的重要性，如飲食得當，能在一定程度上減輕或阻止肝細胞變性發展，并使已損壞的肝細胞恢復再生，改善肝臟血液循環和肝功能促進肝病患者病情的恢復；如飲食不當，則不但不利于肝病的恢復，反而會使病情加重，嚴重者危及生命。所以說，健康飲食在肝病治療中占有極其重要的地位。
作者：劉輝（海軍軍醫大學第三附屬醫院肝膽外科主任醫師）
編輯：李晨琰
責任編輯：唐聞佳
圖片來源：視覺中國
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