冬天白菜還炒著吃？試試這種吃法，保證連湯汁都不會剩 _健康小知識

冬天雖然多吃肉可以抵御寒冷，但是蔬菜的營養也不能少的。而很多人在冬天都會囤白菜在家，特別是北方人，很少在冬天能吃到青菜，多數都是白菜，主要還是因為白菜易儲存且不易變質，是冬天囤糧中蔬菜的不二之選。

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最近很多菜市場和超市都多了一種像白菜但是個頭又比白菜小的蔬菜，乍一看還以為是年幼的大白菜呢，其實不然。它是我們所說的娃娃菜，娃娃菜是韓國人主要進口我國的一種蔬菜品種，用于做泡菜。它的外形相當于白菜的五分之一，所以稱之為娃娃菜。

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別看娃娃菜個頭小，但是它含鉀量卻比大白菜高很多，鈣的含量也是白菜的2-3倍，娃娃菜還含有豐富的維生素，對人體所需的營養也是不可少的，所以很適合大人和小孩吃。
而娃娃菜本身汁多鮮甜，本應該是像大白菜那樣清炒也會清甜的，但是今天小編介紹一種新的吃法，不僅鮮甜多汁，而且比肉還美味。

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第二步：切蒜末，青紅椒切碎。平底鍋里冷鍋冷油爆香蒜末，然后盛起備用。（鍋中留油和少許蒜末，一會炒青紅椒碎）。

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第五步：碗中加清水，倒入耗油、生抽、少許白糖、醋、鹽，攪拌均勻備用，再把鍋里的油燒熱加入青紅椒碎，爆香，然后把調好的汁加入鍋中，大火燒開。

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