醫生建議停止使用絞肉機，因為會損傷肝臟？危言聳聽 _健康小知識

【來源：福建辟謠】

文章圖片
網傳消息截圖
近段時間，關于使用絞肉機不利健康的文章網上熱傳，如《絞肉機雖方便實用，但這點會損傷肝臟！醫生建議：停止使用》《“絞肉機”方便實用？醫生提醒：它易生出這一物質，或會損傷肝臟》等，文章稱：絞肉機的結構非常復雜，清洗起來卻非常困難，有很多死角清洗都不到位，很可能會留下部分食物殘渣，這不僅可能會滋生細菌，同時還會導致霉變的出現，甚至是會生成一種名為黃曲霉素的物質。在所有肝癌患者中，有近28.6%的患者都和黃曲霉素長期微量接觸有關。如果生活中發現了發霉變質的食物、家用小電器，出于健康方面的考慮，大家應當立刻將其丟棄。

文章圖片
網傳消息截圖
絞肉機會損傷肝臟，應停止使用？

文章圖片
網傳消息截圖
福建辟謠平臺查證，網傳消息不實！

文章圖片
網傳消息截圖
首先，邏輯推論有問題。由絞肉機不易清洗、殘渣可能霉變、產生的黃曲霉素會傷害肝臟，而得出“不能使用絞肉機”的結論，就如同食用未經清洗的帶菌草莓染上諾如病毒，從而得出“不能吃草莓”的結論一樣，是荒謬無理的。
其次，福建辟謠平臺瀏覽電商平臺發現，美的小家電有多款可絞肉的多功能破壁機，賣點就是易清洗。九陽小家電亦有免手洗的可絞肉的破壁機，采用熱烘除菌，解放雙手自動清洗。不少用戶給予好評。福建辟謠平臺向美的絞肉機客服進行咨詢，客服表示：專門絞肉的絞肉機清洗比較方便，暫未接到過因絞肉機清洗不干凈而發生黃曲霉素中毒事件的投訴。

文章圖片
商品頁面截圖

文章圖片
商品頁面截圖
再次，中國互聯網聯合辟謠平臺專家阮光峰在其官方微博上表示，肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物。目前尚未見肉類被黃曲霉污染導致的黃曲霉毒素中毒事件。日常使用絞肉機只要注意衛生操作，并不會有安全問題。

文章圖片
阮光峰-營養健康微博截圖
福建辟謠提醒：
請廣大網民遵守相關法律法規，務必以權威機構發布的信息為準，增強主動辨識謠言、抵制謠言的自覺性，不要隨意在網上發布、傳播未經證實的內容，不信謠，不傳謠，共同維護清朗和諧的網絡環境。
參考資料：阮光峰-營養健康《醫生建議停止使用絞肉機，不然會傷肝》
來源：福建省互聯網辟謠平臺林錦星
【醫生建議停止使用絞肉機，因為會損傷肝臟？危言聳聽】聲明：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可通過郵箱與我們取得聯系，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com