“香滑的雞蛋羹 ， 兒時的味道 。 ”食材明細
主料
雞蛋2個
水150g
蔥少許
輔料
生抽少許
麻油適量
清淡口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度雞蛋羹的做法步驟

文章圖片
1材料準備好

文章圖片
2雞蛋打散 ， 調入食鹽拌勻

文章圖片
3兌入150g溫開水拌勻

文章圖片
4倒入另一個碗中 ， 濾去蛋筋和浮沫

文章圖片
5將慮好的蛋液倒入容器中

文章圖片
6蓋上保鮮膜 ， 用牙簽戳幾個小孔

文章圖片
7鍋里燒開水 ， 隔水用中大火蒸15-20分鐘左右 ， 虛火燜3-4分鐘

文章圖片
8蒸好后撕去保鮮膜 ， 調入生抽和麻油 ， 撒上蔥花即可小竅門
【雞蛋羹，寶寶最愛菜品】1、水的比例約為1:1.5（就是2個雞蛋大概100克 ， 水150克）；2、水最好用40度左右 ， 帶一點點溫熱的水 ， 太熱或太涼的水都會影響蛋羹的口感 。 3、也可以選擇不放生抽和麻油 。

• 海參蒸蛋，健腦佳品
• 紅棗雞蛋湯，女性必備
• “人造雞蛋”如何辨別？掌握4個技巧，再也不用擔心買到假雞蛋了
• 雞蛋是我們生活中經常吃的食物，它在生病時的小功能你知道哪些？
• 雞蛋|雞蛋和“一物”是死對頭，若搭配食用，癌細胞可能會比較“活潑”
• 肝臟|雞蛋是修復肝臟的“加速劑”？提醒：5類食物皆有助于肝臟的修復
• 金針菇拌雞蛋 ，餐桌常駐成員
• 雞蛋干拌韭菜的做法步驟，餐桌上不可或缺的美食
• 蒜蓉辣醬拌雞蛋，下酒下飯神器，簡直Nice!
• 雞蛋干拌萵筍葉的做法步驟