1、食材：牛里脊250克、辣白菜（韓式泡菜）250克、泡菜汁200ML、水淀粉2大勺、香油少許 。
2、牛里脊切薄片,用肉錘按摩，加入少許鹽，糖，嫩肉粉 ， 生抽拌勻 ， 加入泡菜汁用保鮮膜封好 ， 腌制2天 。
3、鍋中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火將牛肉滑變色撈出備用 。
【辣白菜炒牛肉】4、3鍋中留低油燒熱，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分鐘后放入滑好的牛肉，轉(zhuǎn)中火拌勻淋入2大勺水淀粉，待湯汁濃郁的時(shí)候，淋入少許香油即可出鍋 。

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