豬腳的營養價值及功效是什么? _生活百科

豬腳也就是豬蹄，是我們日常飲食上比較常見的一種肉類，而豬腳當中含有很高的營養價值和多種微量元素，同時也含有很高的維生素以及膠原蛋白等，經常食用豬腳可以有效補充身體所需要的營養物質，同時也可以達到強身健體的作用，對身體健康非常好。

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功效作用
豬蹄，是指豬的蹄和小腿，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。能防治皮膚干癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
1、促進生長
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
2、強壯骨骼
豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏松、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
3、催乳
中醫認為豬蹄有下奶的作用，在民間應用極其普遍。主要用于產后氣血不足，乳汁缺乏的產婦。
【豬腳的營養價值及功效是什么?】 4、改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。