1、主料：烤燉好的鮑魚450克，濕冬菇75克，雞腳12只，火腿片30克 ， 生豬皮75克，排骨150克 。
2、配料：濕生粉30克，幼鹽4克，味精7.5克，麻油15克，清湯250克 。
【冬菇雞腳鮑】3、做法：將雞腳起掉腳筒骨、指甲，與豬皮、排骨一起滾熟 ， 過冷水洗凈 。
4、用小雞盅裝著雞腳、豬皮、排骨放在雞腳上面，加入幼鹽、清湯入蘢蒸40分鐘取出 ， 揀去排骨、豬皮不用，雞腳連湯候用 。
5、把鮑上下兩面橫花刀，然后用直斜刀改片，碗盛起加原汁 。
6、起油鍋把冬菇略炸撈起，再把冬菇、雞腳連湯、鮑魚 ， 原汁適量，加幼鹽、味精、火腿片略燜，下粉打芡加麻油、尾油落碟即成 。
- 鮑魚要冷水還是熱水焯水
- 鮑魚死了三天還能吃嗎
- 杏鮑菇怎么做好吃簡單
- 鮑菇怎么炒著好吃
- 最簡單的尖椒炒杏鮑菇做法
- 無錫有鮑師傅糕點嗎
- 牡蠣與鮑魚有啥區別啊
- 支付寶人們吃鮑魚主要吃它什么部位
- 清潤祛濕雞腳湯的做法有哪些步驟
- 鮑魚湯羹怎么做