丙二醇是什么化學物質？為什么牛奶中會有它？對人體有什么危害？( 二 ) _健康小知識

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目前，在蛋糕等面點食品生產領域，使用丙二醇作為添加劑時，采用的做法基本上是每公斤食品中含量不超過3克，也就是說體重70公斤的人，一次性吃進一斤蛋糕是能夠確保丙二醇的安全范圍的。
不過，丙二醇作為食品添加劑，根據相關國標，其添加的范圍是明確的，其中包括生濕面制品、中式糕點、西式糕點、月餅等。可以看出，在牛奶中含有或者后期添加丙二醇是不符合我國相關規定的，這也是為什么新疆麥趣爾兩批次牛奶產品中被檢出含有丙二醇，即被判定為不合格產品的原因，雖然兩批次產品中的丙二醇含量只有0.32克/公斤，遠低于面點食品的3克/公斤。

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雖然丙二醇毒性較小，但是過量攝入，仍然會對身體產生不良后果，比如過量的丙二醇在體內經過代謝后，會形成乳酸，大量的乳酸如果不能及時排出體外，會有幾率形成血液和腎臟的中毒反應，嚴重的會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應變慢，甚至會失去意識。
因此，此次對新疆麥趣爾牛奶的檢測和判定結果，顯示了我國對食品安全的極大重視，對任何不符合國家相關標準的產品，今后一定會一律予以嚴厲打擊，以實際行動確保廣大人民群眾的生命健康安全！